Страна загадок. Италия

Что мы знаем об Италии? Конечно, первое, что приходит на ум – это пицца, паста и оливковое масло. Странно, но, наверное, ни одна страна мира не ассоциируется с гастрономическими изысками так, как Италия. По сути, синонимом слов «вкусно» и «еда» является слово Италия. Но, к большому сожалению, очень немногие знают, насколько богата эта страна непревзойденными кулинарными шедеврами, о которых и будет идти речь ниже.
Основной особенностью итальянской кухни является то, что в зависимости от региона она различна. И каждый регион считает, что именно блюдо его территории является традиционным и основным в кухни Италии. Основная масса людей, которые не пытали особый интерес к кухне Италии, считают, что главная кулинарная достопримечательность Италии – это пицца. Удивительно, как простейшее итальянское блюдо, блюдо итальянских бедняков, не только стало супер популярным во всем мире, но и приобрело звание фаст-фуда в некоторых странах. Самую вкусную пиццу в мире готовят в Неаполе, а самым классическим вариантом сего блюда является пицца «Маргарита».
Второе слово-синоним Италии является слово «паста». Да, банальные макароны, но благодаря невероятным формам, соусам, заправкам и начинкам это блюдо приобретает вовсе иные вкусовые оттенки.
Не так давно, постсоветский народ открыл для себя такое блюдо итальянской кухни как ризотто. Казалось бы, самая обыкновенная рисовая каша, ничем не хуже отечественного плова. Но согласитесь, наш плов невозможно назвать произведением искусства. Эта невероятная технология приготовления и это поистине традиционная итальянская традиция класть повсеместно морепродукты, уже невольно делает обыкновенный рис чем-то особенным, праздничным, теплым.
Немногие также знакомы с тем фактом, что итальянские сырокопченые изделия – одни из самых лучших в мире. Итальянцы – помешанный на качестве народ, поэтому ни один уважающий себя производитель не станет класть в колбасы что-то отличное от мяса и специй. Плюс ко всему, итальянцы предпочитают натуральность, поэтому для приготовления копченостей используются только традиционные технологии.
Италия – это страна сыра и вина. Наверное, нет такого человека, который хоть раз не слышал такие названия как пармезан, горгонзолла и моцарелла. А легенды об итальянских виноградарях и их винах наверное древнее легенд о Риме.
И последнее, Италия – это аромат орегано и тмина, немного розмарина и базилика, щедро приправленные чесноком и острым перцем. Попробуйте Италию и вам обязательно понравится.