Что немцы едят на Рождество

Для немцев, Рождество - не время для сдержанности. В то время как меню часто зависит от региона, некоторые вещи одинаковы для всех частей Германии. Самый обильная вечеринка приходится в канун Рождества, в это время можно поесть от души.
Напитки
Для тех, кто живет в Германии, невозможно не столкнуться с таким напитком, как Glühwein. Начиная с середины ноября вы найдете этот пряный напиток во всех заведениях общественного питания. Лучший способ насладиться глинтвейном - выпить его на рождественской ярмарке. Для тех, кто ищет что-то немного сильнее, может попробовать Feuerzangenbowle - кузен Gluhwein. Это другой тип теплого, пряного вина, смешанного с ромом, чье имя буквально означает «огонь удар».
Главные блюда
Традиционно, многие немцы являются католиками, а это означает, что они наверняка пойдут на всенощную мессу в канун Рождества. В связи с этим празднованием, большинство католиков не едят мяса, прежде чем отправиться в церковь. Поэтому наверняка они будут есть рыбу, такую как лосось, хек, сельдь или карп. Даже для не слишком религиозные немцы сохраняют эту традицию.
В качестве альтернативы предлагается мясо птицы, такие как гусь или индейка. В последнее время сосиски Bratwurst стали типичной едой во время рождественских праздников. В некоторых регионах популярно сырное фондю или ракет в паре с множеством различных овощей, хлебом и мясом.
В качестве гарнира часто подаются специальные немецкие пельмени, известные как Serviettenknödel или Kartoffelpuffer или картофельные блинчики. Помимо этого может быть подан классический салат из картофеля. Если в меню присутствуют блюда из птицы, то ее фаршируют яблоками или каштанами. Капуста, красная капуста или квашеная капуста всегда присутствует на праздничном столе немцев.
Десерты
Многие уже наверняка пробовали рождественское печенье Weihnachtsplätzchen. Существует множество рецептов этого классического рождественского печенья. Впервые их начали печь в франконских монастырях в средние века. Множество типов этогопеченья сохранялись на протяжении веков. Имбирное печенье Lebkuchen в форме сердца, которое украшается глазурью, напоминающей лед. Немецкая версия кекса Stollen является общим десертом во время рождественских праздников. Многие немецкие десерты приправлены специями - гвоздика, корица, кардамон.
Стоит также отметить, что само ожидание Рождества отмечено традицией составления Адвент Календарей, которые вывешиваются в большинстве немецких домов в начале этого литургического сезона. Кроме того, в начале декабря многие дети получают конфеты, фрукты, или другие лакомства в их пустые туфли в честь Дня Святого Николая. Для многих, эти традиции столь же сентиментальны, как обед праздничным столом на Рождество и на следующий день.

На заметку: Не знаете где встретить Новый Год 2017? Посетите сайт carivka.com.ua