Тунис

Столица Тунис
Для юга и внутренних районов Туниса характерен пустынный тропический климат, а вот на севере и вдоль побережья страны, климат более мягкий – средиземноморский субтропический. Осадки выпадают в виде дождя и составляют не более 100мм в год на юге, и около 1500 в горах. Многие же пустынные районы Туниса не получают осадков вообще, в течение многих лет. Летний зной побережья очень смягчается морским бризом, и по этой причине кажется, что тут немного прохладнее, чем есть на самом деле. Самое лучшее время для посещения этой страны – с сентября по март и с марта по июнь. Государственные языки Туниса – это французский и арабский. Но вместе с тем тут так же очень распространены немецкий, английский и итальянский языки. В южных частях страны, на острове Джерба и в районе гор изредка встречаются берберские диалекты.

Государственной религией этой страны является ислам. Огромное количество верующего населения (около 95%) являются мусульманами-суннитами, но существуют так же христианские и иудаистские общины. Причем даже самые незначительные проявления религиозной нетерпимости преследуются законом.

Официальная валюта страны – динары (TND). В обращений динары номиналом от 20 до 5, и монеты достоинством от 100 до 5 миллим. В одном динаре – 1000 миллим. Купюры вроде бы одного номинала, бывают разного года выпуска и образца, существенно отличаясь по внешнему виду, цвету и размеру. Валюту меняют в банках, обменных пунктах, специализированных обменниках находящихся в аэропортах, портах и крупных гостиницах, но только по официальному курсу Центрального Тунисского банка. При обмене желательно брать квитанцию, которая и станет основным документом для обратного обмена, который проводиться исключительно в аэропорту, и лишь при наличии этой самой квитанции.

Кредитные карты и дорожные чеки принимаются практически без ограничений в любых магазинах и торговых центрах. Банкоматы тоже можно найти почти во всех городах, но особенно много их в туристических центрах.

Амфитеатр в городе Эль-Джем
Что бы въехать вТунис, для жителей России, виза не нужна. Для удобства въездной штамп ставят прямо в аэропорту по прибытии. Тут же заполняется иммиграционная карта. Основание для въезда в эту страну – туристический ваучер. Ввоз иностранной валюты не ограничен никакими рамками, а вот национальной – строго запрещен. К тому же разрешен вывоз ранее ввезенной иностранной валюты. Можно ввозить не более чем 400 сигарет, 500 гр. табака, 100 сигар, 2 литра некрепких алкогольных напитков и литр – крепких.

Запрещен ввоз и вывоз: антиквариата, видео- и фото продукции сомнительного содержания, боеприпасов и оружия, наркотических веществ и некоторых медикаментов, редких животных и изделий из их кожи и шкур.

При вывозе из страны серебряных украшений и ковров, таможенные работники требуют предъявления чеков из магазинов, где их покупали. Изделия, которые стоят менее 250 долларов не облагаются налогом.

Если говорить о кухне Туниса, то она гораздо более близка к европейской, нежели к традиционной арабской. Единственная острая тут приправа, под названием харриса – подается отдельно, на небольшой тарелочке, вместе с оливковым маслом. Вкусом это чем-то напоминает грузинскую аджику, только без включения соли. Едят ее, вмакивая в нее куски местного хлеба, причем острота тут зависит лишь от траектории движения руки и силы нажима. Из хлеба существуют два его основных вида: длинный батон и лаваш. Жители этой страны очень любят мучные изделия, и потребляют их в огромных количествах. Мясо продается почти повсеместно и в основном в парном виде. Чаще всего это баранина и говядина, но иногда можно найти и верблюжатину. Единственный продукт, который готовят из измельченного мяса – это знаменитый кебаб. Гораздо чаще мясо готовят в виде цельных кусков, на шампурах, вертеле или специальных решетках.

Морепродукты и рыба в этой стране гораздо предпочтительнее любого сорта мяса, но и стоят они намного дороже. Самые дешевые – скумбрия, сардина и тунец. Немного дороже – моллюски, креветки и угорь. Огромным деликатесом, подаваемым лишь к праздничному столу, считаются морские каракатицы и осьминоги.

Крайне неприличным в Тунисе считается смотреть прямо в лицо жующему человеку, есть стоя или же на ходу. Жирную пищу принято запивать горячим, чаем, ведь запивать холодной водой – очень вредно для пищеварения. Из-за религиозных взглядов запрещено употреблять в пищу свинину, и именно поэтому вы не найдете блюд из нее в меню ни одного из местных ресторанов. Это не значит, что ее нет вообще, но придется потратить очень много времени и сил что бы отыскать хоть что-то из нее. Конечно, традиционно тунисцы не употребляют алкогольных напитков, но отношение к ним в этой стране довольно либеральное. Конечно же, сами жители страны не ходят по улицам пьяные, но никто и не подумает арестовывать вас из-за того, что вы пропустили стаканчик. В этой стране производятся изумительные столовые и сухие вина, и множество сортов пива. К тому тут везде представлен хороший выбор импортных алкогольных напитков, но цены на них довольно высокие.

Тунисцы считают самым любимым своим блюдом традиционный для арабов – кускус. Очень популярны так же чебуреки сделанные из пресного теста и начиненные яйцами или же другими начинками под названием брик. Супы тут готовят пюреобразные, похожие на французские. В этой стране нередко можно встретить дынный суп.

Молочные продукты в Тунисе предоставлены лишь в виде сыра.

Национальная кухня этой страны представляет большое количество сладких десертов из патоки, которую получают в основном из фиников. Причем эти лакомства очень отличаются от традиционных, которые готовят на Ближнем Востоке.

Тут очень много разнообразных фруктов и овощей. В летнее время тут можно пробовать съедобные плоды местных кактусов. Вот только не стоит собирать их самостоятельно, ведь почти незаметные для глаз колючки, намертво впиваются в пальцы, и могут испортить впечатление от поедания продукта. Очень изысканный вкус имеют маринованные маслины, приготовленные по национальному рецепту.

Практически все продукты питания производятся собственно на самой территории Туниса.

В этом государстве строго запрещена фото и видеосъемка в официальных учреждениях. Категорически запрещено снимать президентский дворец. Полицейские забирают аппаратуру и стирают или засвечивают пленку. Жителей страны тоже лучше не фотографировать, предварительно не получив от них согласие на это.

В курортных зонах туристам дозволяется одеваться произвольно, в зависимости от собственного желания. Но по самой столице и по старым кварталам и улочкам ходить в открытых сарафанах, шортах и маечках не желательно. На близлежащем пляже или возле бассейна принадлежащего гостинице можно свободно загорать даже топлесс.

Во время проведения мусульманского Рамадана необходимо воздерживаться от питья, еды и курения на улицах Туниса. Ни в коем случае не предлагайте коренным жителям выпить пива, вина, закурить и распивать крепкие алкогольные напитки. В ваших отелях же вы можете спокойно курить и пить, вас не только не осудят, а даже вежливо обслужат те же жители, которые на данный момент постятся. В том случае, если вы натыкаетесь на молящегося мусульманина, то безопаснее всего

Нельзя очень пристально разглядывать женщин в чадре. Во всех магазинах и отелях принято учтиво здороваться. В больших магазинах, где уже выставлены цены на товары, торговаться не надо. В этом государстве не высокий уровень преступности. Обязательно соблюдайте необходимые меры предосторожности, остерегайтесь карманных краж в больших скоплениях народа и на городских рынках. В любом случае, оставляйте большие суммы денег и все свои документы в специальных сейфах, которые находятся в отелях.